GRADUACIÓN  FORMAL

                    INCLUYE:

• Pre fiesta para los graduados con barra libre por 5 horas (bebidas nacionales) (el salón lo dispondrá Eventos Enlace)

• DJ  pre fiesta por 5 horas.  

• Fiesta de graduación  por 5 horas.  

• Media hora de recepción y media hora para el retiro de los invitados.  

• Equipo completo: mesas, sillas, cristalería, vajilla, plaqué, funda francesa, cintilla para sillas, mantelería (colores a elegir), cubre mantel de colores, jackard o deshilado, servilleta de color.

• Maestro de ceremonias.  

• Grupo musical versátil por 5 horas (batucada, souvenirs, luces leed, pantallas de humo, etc.)

• 1 hora de mariachi.          

• Diploma grabado para cada graduado.

• Invitaciones impresas.

• Vasos grabados para todas las mesas.

• Plano de distribución de mesas.

• Arreglos florales bajos (flor de temporada).    

• Personal: meseros, capitán de meseros, personal de cocina, personal de área de bar.ERSONAL:

• Menú en tres tiempos: crema, pasta, plato fuerte, guarnición, pan y café.

• Torna fiesta a base de chilaquiles. 

• Refrescos y hielo s/límite (Coca-Cola, Manzana, Agua Mineral, Toronja, Coca-Cola ligth, Agua natural y mezcladores).

• El servicio de valet parking, es por cuenta del cliente.                       

PRECIO POR  300 PERSONAS MINIMO: $ 500.00

El costo no incluye IVA, en caso de requerir factura se cobra el 16% correspondiente al IVA

• Si usted requiere de otro tipo e mantelería y de equipo de lujo o importado, solicite nuestro catálogo, tienen costo adicional

• No está incluido el lugar del evento, tiene costo adicional

• No incluye, pista, el estrado de músicos, carpa  y grupo musical tienen costo adicional.

• Eventos menores a 100 personas se incrementara el 15 % adicional

MENÚ FORMAL

ENTRADAS

• ABANICO DE FRUTA CON QUESO COTTAGE

• ENSALADA DE ATÚN

• ENSALADA DE BERROS A LA CON VINAGRETA ALI-OLI

• ENSALADA DE FLORENTINA (MANZANA, TOCINO Y CHAMPIÑÓN FRESCO)

• ENSALADA MIXTA CON JULIANA DE PEPINO Y JICAMA EN VINAGRETA DE PIQUÍN

• ENSALADA CAPRESSE

• ENSALADA  ITALIANA FRESCA CON QUESO FRESCO Y VINAGRETA DE FRAMBUESA 

• JITOMATE RELLENO DE ENSALADA DE ATÚN

• MELON CON BOLA DE NIEVE AL CENTRO

• MOUSSE DE QUESO BLUE CHESE Y ACAMAYA

• VOLAUT VENT RELLENO EN ENSALADA DE ATÚN Y MEZCLA CALIFORNIA CON ADEREZO DE CHAMPIÑONES

     CREMAS Y SOPAS

• CREMA DE AGUACATE

• CREMA DE QUESO AL TOQUE DE CHIPOTLE

• CREMA DE BRÓCOLI

• CREMA DE CILANTRO

• CREMA DE ELOTE

• CREMA DE CHAMPIÑONES

• CREMA DE ESPINACA

• CREMA FLORENTINA

• CREMA CONDE

• CREMA POBLANA

• CREMA DE  ZANAHORIA

• CALDO TLALPEÑO

• CALDO XOCHITL

• SOPA ALEMANA

• SOPA AZTECA

• SOPA DE CEBOLLA

• SOPA  CAMPESTRE (FLOR DE CALABAZA ELOTE Y CHAMPIÑONES)

• SOPA DE HONGOS

• SOPA MINESTRONE

  PASTAS

• CODITO, FETUCCINI, LINGUINI, MACARRÓN, SPAGHETTI, TALLARIN, ó TORTELLINI

• EN SUS DIFERENTES PRESENTACIONES 

• A LA: BOLOGNESA, CARBONARA, CARUZO, CREMA, CHAMPIÑONES, FLORENTINA, ARRABIATA, SALSA DE TOMATE AROMATIZADO DE ALBACA, MANTEQUILLA, PARMESANA, POBLANA o SALSA DE ATÚN.

PLATO FUERTE

• CARNE

• LOMO O PIERNA DE CERDO AL: AXIOTE, CIRUELA, MOSTAZA, ORANGE, ADOBADO, AL MANGO, AL TAMARINDO, AL VINO BLANCO, AL VINO TINTO, CON CHAMPIÑONES, AL TOQUE DE  CHIPOTLE, MANCHA MANTEL O EN SALSA DE TRES QUESOS.

• AVES

• POLLO (PORCIÓN) AL: AXIOTE, CIRUELA, MOSTAZA, ORANGE, ADOBADO, AL MANGO, AL TAMARINDO, AL VINO BLANCO, AL VINO TINTO, CON CHAMPIÑONES, AL TOQUE DE  CHIPOTLE, MANCHA MANTEL O SALSA DE TRES  QUESOS.

• PECHUGA DE POLLO: RELLENA DE ESPINACAS CON QUESOS O DE VERDURA CON QUESO , AL PIL-PIL (SALSA DE AXIOTE) O SALSA DE CHAMPIÑONES Ó AL ROMERO Ó LAS FINAS HIERBAS

GUARNICIONES

• BROCOLI EN SALSA DE QUESOS

• CALABAZAS ADEREZADAS DE MOSTAZA

• CARRUSEL COUNTRY (EJOTE, ZANAHORIA, GRANO DE ELOTE)

• CHAYOTES A LA CREMA

• EJOTES A LA: CREMA, CON TOCINO

• ESPINACAS A LA: CREMA Ó SAUTE

• FANTASÍA ORIENTAL (BRÓCOLI, APIO, PIMIENTO MORRÓN, Y ZANAHORIA EN SALSA AGRIDULCE)

• MACEDONIA DE VERDURAS (VEGETALES MIXTOS)

• MIXTOS POBLANOS (CHILE POBLANO, GRANO DE ELOTE, CALABACITAS)

• PAPA AL: GRATIN, HORNO, CON CHILE POBLANO, PURÉ CON JAMÓN

• PAPITAS CAMBRAY Ó A LA MANTEQUILLA CON TOCINO,AL ROMERO O A LAS FINAS HIERBAS

• VERDURAS A LA MANTEQUILLA

• ZANAHORIAS GLASSE     

• JULIANA DE VERDURAS (ZANAHORIA Y CALABAZA)

PAQUETE  GRADUACIÓN PLUSS

INCLUYE:

• Pre fiesta para los graduados con barra libre por 5 horas (bebidas nacionales) (salón céntrico) (viernes o domingo)

• DJ pre fiesta por 5 horas.  

• Salón de graduación  

• Fiesta de graduación por 5 horas.

• Media hora de recepción y media hora para el retiro de los invitados. .

• Equipo completo: mesas, sillas, cristalería, vajilla, plaqué, funda francesa, cintilla para sillas, mantelería (colores a elegir), cubre mantel de colores, jackard o deshilado, servilleta de color.

• 1 maestro de ceremonia.

• Grupo musical versátil por 5 horas (batucada, souvenirs, luces led, pantallas de humo, etc.)

• 1 hora de mariachi.  

• Diploma grabado para cada graduado.  

• Invitaciones impresas.

• Plano de distribución de mesas.  

• Vasos grabados para todas las mesas. 

• 1 copa de espumoso para brindis de graduados.

• Arreglos florales bajos (flor de temporada). 

• Personal: meseros, capitán de meseros, personal de cocina, personal de área de bar. 

• Menú en tres tiempos: crema, pasta, plato fuerte, guarnición, pan y café.

• Torna fiesta a base de chilaquiles para el 50% de los invitados.

• Refrescos y hielo sin límite (Coca- Cola, Manzana, Agua Mineral, Toronja, Coca-Cola ligth, Agua natural y mezcladores)

• El servicio de valet parking, es por cuenta del cliente.

PRECIO POR PERSONA: $ 600.00

El costo no incluye IVA, en caso de requerir factura se cobra el 16% correspondiente al IVA

• Si usted requiere de otro tipo de mantelería y de equipo de lujo o importado, solicite nuestro catálogo, tienen costo adicional

• No está incluido el lugar del evento, tiene costo adicional

• No incluye, pista, estrado de músicos, carpa  y grupo musical tienen costo adicional.

• Eventos menores a 100 personas se incrementará el 15 % adicional.

MENÚ

ENTRADAS Y ENSALADAS

• AGUACATE RELLENO DE CAMARÓN

• ANTI-PESTO  JAMÓN SERRANO CON QUESO PROVOLONE, MORTADELA Y  JITOMATE CON SALSA DE PIMIENTO.

• BOUQUET DE ENSALADA CON  CAMARONES A LA  VINAGRETA DE MOZTAZA Y MIEL

• CEBICHE PREUANO CON TOSTAS DE ZATTAR

• CREPAS DE: FLOR DE CALABAZA, CHAMPIÑONES, MIXTECAS Y POBLANAS

• CHILE POBLANO RELLENO DE  3 QUESOS BAÑADO EN SALSA BLANCA

• ENTREMÉS DE CARNES FRÍAS

• ENTREMÉS DE QUESOS

• ENSALADA DE ATÚN ESPECIAL

• ENSALADA DE ATÚN AHUMADO Y SURIMI

• ENSALADA DE LECHUGA CON ATÚN Y HUEVOS DE CODORNIZ

• ENSALADA FRANCESA

• ENSALADA GRIEGA CON JITOMATE , PEPINO, QUESO FETA

• ENSALDA MEDITERRANEA CON LECHUGA MIXTA, POLLO TERIYAKI, CHAMPIÑONES, CACAHUATE Y JITOMATE

• ENSALADA CARIBBEAN CON LECHUGA MIXTA, POLLO A LA PARRILA, PIÑA, PICO DE GALLO Y FRITURA DE TORTILLA

• ENSALADA CHICKEN CESAR LECHUGA MIXTA, POLLO A LA PARRILLA, CROTONES DE PAN Y QUESO PARMESANO

• ENSALADA DEL CHEFF CON LECHUGA MIXTA Y QUESO PANELA, JITOMATE Y ACEITUNA NEGRA

• ENSALADA DE ESCALIBADA

• ENSALADA MEXICANA CON ESPINACA, TORTILLA DORADA, AJONJOLI, NUEZ, TOCINO Y PASAS

• JAMÓN DE PARMA CON PERLAS DE MELÓN AL OPORTO

• JAMÓN SERRANO CON MELÓN

• MOUSSE DE CAMARÓN

• MOUSSE DE ROQUEFORD CON HUITLACOCHE

• MOUSSE DE SALMÓN

• VOL AU VENT  DE CHAMPIÑONES Y CALAMAR EN SALSA DE VINO BLANCO

• VOL AU VENT DE CAMARÓN

PARA ACOMPAÑAR SU ENSALADA

ADEREZOS

• MIL ISLAS          

• RANCH AGRIDULCE

• CESAR            

• HONEY MUSTARD   

• CILANTRO A LA NARANJA

• MANGO AL TOQUE DE CHILE DE GUAJILLO

VINAGRETAS

• FRAMBUESA

• FRESA

• FINAS HIERBAS

• ZARZAMORA

• AJONJOLI

CREMAS, PASTAS Y SOPAS

• ARROZ ESTILO EUROPEO

• ARROZ SALVAJE

• ARROZ NEGRO CON CALAMAR

• BISQUE DE CAMARÓN

• BISQUE DE LANGOSTINO

• CANELONES FLORENTINOS

• CREMA DE BRÓCOLI CON ALMENDRA

• CREMA DE CAMARÓN

• CREMA DE CILANTRO CON PIÑÓN

• CREMA DE CILANTRO CON PISTACHE

• CREMA DE ESPÁRRAGOS Y HONGOS SILVESTRES

• CREMA DE NUEZ

• CREMA DE QUESO CON FLOTANTES DE UVAS

• CREMA DE PALMITOS

• CREMA DE PIMIENTO ROJO CON VINO BLANCO

• CREMA DE ROQUEFORD CON HUITLACOCHE

• CREMA DE SURIMI

• CREMA DE SALMÓN CON ESPÁRRAGOS.

• CREMA SUIZA

• SPAGHETTI  EN DIFERENTES MODALIDADES

• LASAGÑA A LA: FLORENTINA Ó POBLANA

• RAVIOLES RELLENOS DE: CARNE Ó POLLO EN SALSA ITALIANA

• RISOTTO FRUTOS DEL BOSQUE

• SOPA FRIA DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMON IBERICO

• SOPA  DE HONGOS CON QUESO BRIE

• SOPA DE PESCADO

• SOPA DE  SETAS

• SOPA DE TOMATE CON TOMILLO

PLATO FUERTE

• CARNE

• CARNE TAMPIQUEÑA

• ESCALOPAS DE TERNERA EN: SALSA DE JEREZ, SALSA DE ANCHOAS, A LA PIMIENTA. A LA SALSA GRAVY, SALSA DE JAMICA, SALSA DE PERA, SALSA DE MANZANA, SALSA DE CIRUELA

• FILETE DE RES A LOS: 4 CHILES, AL CILANTRO, A LA CAZADORA, A LA JAMAICA, A LA PIMIENTA CON FRESAS, EN SALSA BLANCA, EN SALSA NEGRA, EN SALSA  DE VINO , AL OPORTO, A LA SALSA DE ARANDANOS ROJOS Y NARANJA, POBLANO, ADOBADO

• PESCADO

• FILETE DE MERO ,SALMÓN, BACALAO, TRUCHA, DORADO, ESMEDREGAL EN SUS SIGUIENTES SALSAS:

A LA PIMIENTA, EN SALSA DE CILANTRO, EN SALSA DE ECHALOTES, A LA VERACRUZANA, A LA SALSA HOLANDESA, SALSA DE MANGO, SALSA DE NARANJA, AL PIL-PIL

• AVES

• MEDALLONES DE POLLO RELLENOS DE: ESPINACAS EN SALSA DE QUESO, QUESO EN SALSA DE SETAS, QUESO DE CABRA EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA Ó VERDURAS CON SALSA AL TOQUE DE CHIPOTLE.

• PECHUGA RELLENA DE:  ALMENDRAS, 3 QUESOS, QUESO DE CABRA, VERDURAS Ó CORDÓN BLUE,

• BAÑADOS CON SALSA DE: QUESO, SALSA POBLANA, SALSA AL TOQUE DE CHIPOTLE, SALSA DE NUEZ, SALSA AL OPORTO, SALSA AL VINO TINTO Ó SALSA CIRUELA.

GUARNICIONES

• ATADO DE EJOTES CON TOCINO

• ATADO DE ZANAHORIAS A LA MANTEQUILLA

• CALABACITAS RELLENAS DE QUESO

• CANASTA DE TOMATE CON VERDURAS

• ENSALADA VERDE A LA CREMA

• PAPA MIL  HOJAS

• PAPITAS CAMBRAY  CON NUEZ Y TOCINO

• PAPA RELLENA DE JAMÓN AL PIMIENTO CON SALSA DE QUESO

• PAPA RELLENA DE QUESO  EN SALSA BECHAMEL

• ZANAHORIA BABY A LA MANTEQUILLA

POSTRES

• ATE DE: MEMBRILLO, GUAYABA, PERA, CON QUESO

• CREPAS RELLENAS DE CAJETA ESPOLVOREADAS CON NUEZ,

• CREPAS RELLENAS DE PLÁTANO CON NUEZ EN SALSA DE VAINILLA,

• CREPAS RELLENAS DE  FRESAS EN SALSA DE CHANTILLY

• CREPAS RELLENAS DE NUTELLA EN SALSA DE CHOCOLATE

• FLAN DE QUESO

• HOJALDRE INDIVIDUAL DE MANZANA Y NUEZ

• MANZANA GABARDINA

• MERENGUE  CON FRUTA

• MOUSSE DE FRESA CON COULIS DE MANGO

• MOUSSE DE MANGO CON COULIS DE FRESA

• NATA BATIDA CON ZARZAMORA

• NIEVE DE MANDARINA Y FRUTA

• PASTELERÍA FRANCESA

• SUPREMA DE TRES CHOCOLATES

• TARTALETA DE: ALMENDRA, NUEZ, MANZANA, KIWI, FRESA, Ó FRUTAS