GRADUACIÓN FORMAL
INCLUYE:
Pre fiesta para los graduados con barra libre por 5 horas (bebidas nacionales) (el salón lo dispondrá Eventos Enlace)
DJ pre fiesta por 5 horas.
Fiesta de graduación por 5 horas.
Media hora de recepción y media hora para el retiro de los invitados.
Equipo completo: mesas, sillas, cristalería, vajilla, plaqué, funda francesa, cintilla para sillas, mantelería (colores a elegir), cubre mantel de colores, jackard o deshilado, servilleta de color.
Maestro de ceremonias.
Grupo musical versátil por 5 horas (batucada, souvenirs, luces leed, pantallas de humo, etc.)
1 hora de mariachi.
Diploma grabado para cada graduado.
Invitaciones impresas.
Vasos grabados para todas las mesas.
Plano de distribución de mesas.
Arreglos florales bajos (flor de temporada).
Personal: meseros, capitán de meseros, personal de cocina, personal de área de bar.ERSONAL:
Menú en tres tiempos: crema, pasta, plato fuerte, guarnición, pan y café.
Torna fiesta a base de chilaquiles.
Refrescos y hielo s/límite (Coca-Cola, Manzana, Agua Mineral, Toronja, Coca-Cola ligth, Agua natural y mezcladores).
El servicio de valet parking, es por cuenta del cliente.
PRECIO POR 300 PERSONAS MINIMO: $ 500.00
El costo no incluye IVA, en caso de requerir factura se cobra el 16% correspondiente al IVA
Si usted requiere de otro tipo e mantelería y de equipo de lujo o importado, solicite nuestro catálogo, tienen costo adicional
No está incluido el lugar del evento, tiene costo adicional
No incluye, pista, el estrado de músicos, carpa y grupo musical tienen costo adicional.
Eventos menores a 100 personas se incrementara el 15 % adicional
MENÚ FORMAL
ENTRADAS
ABANICO DE FRUTA CON QUESO COTTAGE
ENSALADA DE ATÚN
ENSALADA DE BERROS A LA CON VINAGRETA ALI-OLI
ENSALADA DE FLORENTINA (MANZANA, TOCINO Y CHAMPIÑÓN FRESCO)
ENSALADA MIXTA CON JULIANA DE PEPINO Y JICAMA EN VINAGRETA DE PIQUÍN
ENSALADA CAPRESSE
ENSALADA ITALIANA FRESCA CON QUESO FRESCO Y VINAGRETA DE FRAMBUESA
JITOMATE RELLENO DE ENSALADA DE ATÚN
MELON CON BOLA DE NIEVE AL CENTRO
MOUSSE DE QUESO BLUE CHESE Y ACAMAYA
VOLAUT VENT RELLENO EN ENSALADA DE ATÚN Y MEZCLA CALIFORNIA CON ADEREZO DE CHAMPIÑONES
CREMAS Y SOPAS
CREMA DE AGUACATE
CREMA DE QUESO AL TOQUE DE CHIPOTLE
CREMA DE BRÓCOLI
CREMA DE CILANTRO
CREMA DE ELOTE
CREMA DE CHAMPIÑONES
CREMA DE ESPINACA
CREMA FLORENTINA
CREMA CONDE
CREMA POBLANA
CREMA DE ZANAHORIA
CALDO TLALPEÑO
CALDO XOCHITL
SOPA ALEMANA
SOPA AZTECA
SOPA DE CEBOLLA
SOPA CAMPESTRE (FLOR DE CALABAZA ELOTE Y CHAMPIÑONES)
SOPA DE HONGOS
SOPA MINESTRONE
CODITO, FETUCCINI, LINGUINI, MACARRÓN, SPAGHETTI, TALLARIN, ó TORTELLINI
EN SUS DIFERENTES PRESENTACIONES
A LA: BOLOGNESA, CARBONARA, CARUZO, CREMA, CHAMPIÑONES, FLORENTINA, ARRABIATA, SALSA DE TOMATE AROMATIZADO DE ALBACA, MANTEQUILLA, PARMESANA, POBLANA o SALSA DE ATÚN.
CARNE
LOMO O PIERNA DE CERDO AL: AXIOTE, CIRUELA, MOSTAZA, ORANGE, ADOBADO, AL MANGO, AL TAMARINDO, AL VINO BLANCO, AL VINO TINTO, CON CHAMPIÑONES, AL TOQUE DE CHIPOTLE, MANCHA MANTEL O EN SALSA DE TRES QUESOS.
AVES
POLLO (PORCIÓN) AL: AXIOTE, CIRUELA, MOSTAZA, ORANGE, ADOBADO, AL MANGO, AL TAMARINDO, AL VINO BLANCO, AL VINO TINTO, CON CHAMPIÑONES, AL TOQUE DE CHIPOTLE, MANCHA MANTEL O SALSA DE TRES QUESOS.
PECHUGA DE POLLO: RELLENA DE ESPINACAS CON QUESOS O DE VERDURA CON QUESO , AL PIL-PIL (SALSA DE AXIOTE) O SALSA DE CHAMPIÑONES Ó AL ROMERO Ó LAS FINAS HIERBAS
GUARNICIONES
BROCOLI EN SALSA DE QUESOS
CALABAZAS ADEREZADAS DE MOSTAZA
CARRUSEL COUNTRY (EJOTE, ZANAHORIA, GRANO DE ELOTE)
CHAYOTES A LA CREMA
EJOTES A LA: CREMA, CON TOCINO
ESPINACAS A LA: CREMA Ó SAUTE
FANTASÍA ORIENTAL (BRÓCOLI, APIO, PIMIENTO MORRÓN, Y ZANAHORIA EN SALSA AGRIDULCE)
MACEDONIA DE VERDURAS (VEGETALES MIXTOS)
MIXTOS POBLANOS (CHILE POBLANO, GRANO DE ELOTE, CALABACITAS)
PAPA AL: GRATIN, HORNO, CON CHILE POBLANO, PURÉ CON JAMÓN
PAPITAS CAMBRAY Ó A LA MANTEQUILLA CON TOCINO,AL ROMERO O A LAS FINAS HIERBAS
VERDURAS A LA MANTEQUILLA
ZANAHORIAS GLASSE
JULIANA DE VERDURAS (ZANAHORIA Y CALABAZA)
PAQUETE GRADUACIÓN PLUSS
INCLUYE:
Pre fiesta para los graduados con barra libre por 5 horas (bebidas nacionales) (salón céntrico) (viernes o domingo)
DJ pre fiesta por 5 horas.
Salón de graduación
Fiesta de graduación por 5 horas.
Media hora de recepción y media hora para el retiro de los invitados. .
Equipo completo: mesas, sillas, cristalería, vajilla, plaqué, funda francesa, cintilla para sillas, mantelería (colores a elegir), cubre mantel de colores, jackard o deshilado, servilleta de color.
1 maestro de ceremonia.
Grupo musical versátil por 5 horas (batucada, souvenirs, luces led, pantallas de humo, etc.)
1 hora de mariachi.
Diploma grabado para cada graduado.
Invitaciones impresas.
Plano de distribución de mesas.
Vasos grabados para todas las mesas.
1 copa de espumoso para brindis de graduados.
Arreglos florales bajos (flor de temporada).
Personal: meseros, capitán de meseros, personal de cocina, personal de área de bar.
Menú en tres tiempos: crema, pasta, plato fuerte, guarnición, pan y café.
Torna fiesta a base de chilaquiles para el 50% de los invitados.
Refrescos y hielo sin límite (Coca- Cola, Manzana, Agua Mineral, Toronja, Coca-Cola ligth, Agua natural y mezcladores)
El servicio de valet parking, es por cuenta del cliente.
PRECIO POR PERSONA: $ 600.00
El costo no incluye IVA, en caso de requerir factura se cobra el 16% correspondiente al IVA
Si usted requiere de otro tipo de mantelería y de equipo de lujo o importado, solicite nuestro catálogo, tienen costo adicional
No está incluido el lugar del evento, tiene costo adicional
No incluye, pista, estrado de músicos, carpa y grupo musical tienen costo adicional.
Eventos menores a 100 personas se incrementará el 15 % adicional.
AGUACATE RELLENO DE CAMARÓN
ANTI-PESTO JAMÓN SERRANO CON QUESO PROVOLONE, MORTADELA Y JITOMATE CON SALSA DE PIMIENTO.
BOUQUET DE ENSALADA CON CAMARONES A LA VINAGRETA DE MOZTAZA Y MIEL
CEBICHE PREUANO CON TOSTAS DE ZATTAR
CREPAS DE: FLOR DE CALABAZA, CHAMPIÑONES, MIXTECAS Y POBLANAS
CHILE POBLANO RELLENO DE 3 QUESOS BAÑADO EN SALSA BLANCA
ENTREMÉS DE CARNES FRÍAS
ENTREMÉS DE QUESOS
ENSALADA DE ATÚN ESPECIAL
ENSALADA DE ATÚN AHUMADO Y SURIMI
ENSALADA DE LECHUGA CON ATÚN Y HUEVOS DE CODORNIZ
ENSALADA FRANCESA
ENSALADA GRIEGA CON JITOMATE , PEPINO, QUESO FETA
ENSALDA MEDITERRANEA CON LECHUGA MIXTA, POLLO TERIYAKI, CHAMPIÑONES, CACAHUATE Y JITOMATE
ENSALADA CARIBBEAN CON LECHUGA MIXTA, POLLO A LA PARRILA, PIÑA, PICO DE GALLO Y FRITURA DE TORTILLA
ENSALADA CHICKEN CESAR LECHUGA MIXTA, POLLO A LA PARRILLA, CROTONES DE PAN Y QUESO PARMESANO
ENSALADA DEL CHEFF CON LECHUGA MIXTA Y QUESO PANELA, JITOMATE Y ACEITUNA NEGRA
ENSALADA DE ESCALIBADA
ENSALADA MEXICANA CON ESPINACA, TORTILLA DORADA, AJONJOLI, NUEZ, TOCINO Y PASAS
JAMÓN SERRANO CON MELÓN
MOUSSE DE CAMARÓN
MOUSSE DE ROQUEFORD CON HUITLACOCHE
MOUSSE DE SALMÓN
VOL AU VENT DE CHAMPIÑONES Y CALAMAR EN SALSA DE VINO BLANCO
VOL AU VENT DE CAMARÓN
PARA ACOMPAÑAR SU ENSALADA
ADEREZOS
MIL ISLAS
RANCH AGRIDULCE
CESAR
HONEY MUSTARD
CILANTRO A LA NARANJA
MANGO AL TOQUE DE CHILE DE GUAJILLO
VINAGRETAS
FRAMBUESA
FRESA
FINAS HIERBAS
ZARZAMORA
AJONJOLI
ARROZ ESTILO EUROPEO
ARROZ SALVAJE
ARROZ NEGRO CON CALAMAR
BISQUE DE CAMARÓN
BISQUE DE LANGOSTINO
CANELONES FLORENTINOS
CREMA DE BRÓCOLI CON ALMENDRA
CREMA DE CAMARÓN
CREMA DE CILANTRO CON PIÑÓN
CREMA DE CILANTRO CON PISTACHE
CREMA DE ESPÁRRAGOS Y HONGOS SILVESTRES
CREMA DE NUEZ
CREMA DE QUESO CON FLOTANTES DE UVAS
CREMA DE PALMITOS
CREMA DE PIMIENTO ROJO CON VINO BLANCO
CREMA DE ROQUEFORD CON HUITLACOCHE
CREMA DE SURIMI
CREMA DE SALMÓN CON ESPÁRRAGOS.
CREMA SUIZA
SPAGHETTI EN DIFERENTES MODALIDADES
LASAGÑA A LA: FLORENTINA Ó POBLANA
RAVIOLES RELLENOS DE: CARNE Ó POLLO EN SALSA ITALIANA
RISOTTO FRUTOS DEL BOSQUE
SOPA FRIA DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMON IBERICO
SOPA DE HONGOS CON QUESO BRIE
SOPA DE PESCADO
SOPA DE SETAS
SOPA DE TOMATE CON TOMILLO
CARNE
CARNE TAMPIQUEÑA
ESCALOPAS DE TERNERA EN: SALSA DE JEREZ, SALSA DE ANCHOAS, A LA PIMIENTA. A LA SALSA GRAVY, SALSA DE JAMICA, SALSA DE PERA, SALSA DE MANZANA, SALSA DE CIRUELA
FILETE DE RES A LOS: 4 CHILES, AL CILANTRO, A LA CAZADORA, A LA JAMAICA, A LA PIMIENTA CON FRESAS, EN SALSA BLANCA, EN SALSA NEGRA, EN SALSA DE VINO , AL OPORTO, A LA SALSA DE ARANDANOS ROJOS Y NARANJA, POBLANO, ADOBADO
PESCADO
FILETE DE MERO ,SALMÓN, BACALAO, TRUCHA, DORADO, ESMEDREGAL EN SUS SIGUIENTES SALSAS:
A LA PIMIENTA, EN SALSA DE CILANTRO, EN SALSA DE ECHALOTES, A LA VERACRUZANA, A LA SALSA HOLANDESA, SALSA DE MANGO, SALSA DE NARANJA, AL PIL-PIL
AVES
MEDALLONES DE POLLO RELLENOS DE: ESPINACAS EN SALSA DE QUESO, QUESO EN SALSA DE SETAS, QUESO DE CABRA EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA Ó VERDURAS CON SALSA AL TOQUE DE CHIPOTLE.
PECHUGA RELLENA DE: ALMENDRAS, 3 QUESOS, QUESO DE CABRA, VERDURAS Ó CORDÓN BLUE,
BAÑADOS CON SALSA DE: QUESO, SALSA POBLANA, SALSA AL TOQUE DE CHIPOTLE, SALSA DE NUEZ, SALSA AL OPORTO, SALSA AL VINO TINTO Ó SALSA CIRUELA.
ATADO DE EJOTES CON TOCINO
ATADO DE ZANAHORIAS A LA MANTEQUILLA
CALABACITAS RELLENAS DE QUESO
CANASTA DE TOMATE CON VERDURAS
ENSALADA VERDE A LA CREMA
PAPA MIL HOJAS
PAPITAS CAMBRAY CON NUEZ Y TOCINO
PAPA RELLENA DE JAMÓN AL PIMIENTO CON SALSA DE QUESO
PAPA RELLENA DE QUESO EN SALSA BECHAMEL
ZANAHORIA BABY A LA MANTEQUILLA
ATE DE: MEMBRILLO, GUAYABA, PERA, CON QUESO
CREPAS RELLENAS DE CAJETA ESPOLVOREADAS CON NUEZ,
CREPAS RELLENAS DE PLÁTANO CON NUEZ EN SALSA DE VAINILLA,
CREPAS RELLENAS DE FRESAS EN SALSA DE CHANTILLY
CREPAS RELLENAS DE NUTELLA EN SALSA DE CHOCOLATE
FLAN DE QUESO
HOJALDRE INDIVIDUAL DE MANZANA Y NUEZ
MANZANA GABARDINA
MERENGUE CON FRUTA
MOUSSE DE FRESA CON COULIS DE MANGO
MOUSSE DE MANGO CON COULIS DE FRESA
NATA BATIDA CON ZARZAMORA
NIEVE DE MANDARINA Y FRUTA
PASTELERÍA FRANCESA
SUPREMA DE TRES CHOCOLATES
TARTALETA DE: ALMENDRA, NUEZ, MANZANA, KIWI, FRESA, Ó FRUTAS