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Marzo
2017

Graduación formal

Escrito por Super User
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                                                           GRADUACIÓN  FORMAL

                    INCLUYE:

  • Pre fiesta para los graduados con barra libre por 5 horas (bebidas nacionales) (el salón lo dispondrá Eventos Enlace)

  • DJ  pre fiesta por 5 horas.  

  • Fiesta de graduación  por 5 horas.  

  • Media hora de recepción y media hora para el retiro de los invitados.  

  • Equipo completo: mesas, sillas, cristalería, vajilla, plaqué, funda francesa, cintilla para sillas, mantelería (colores a elegir), cubre mantel de colores, jackard o deshilado, servilleta de color.

  • Maestro de ceremonias.  

  • Grupo musical versátil por 5 horas (batucada, souvenirs, luces leed, pantallas de humo, etc.)

  • 1 hora de mariachi.          

  • Diploma grabado para cada graduado.

  • Invitaciones impresas.

  • Vasos grabados para todas las mesas.

  • Plano de distribución de mesas.

  • Arreglos florales bajos (flor de temporada).    

  • Personal: meseros, capitán de meseros, personal de cocina, personal de área de bar.ERSONAL:

  • Menú en tres tiempos: crema, pasta, plato fuerte, guarnición, pan y café.

  • Torna fiesta a base de chilaquiles. 

  • Refrescos y hielo s/límite (Coca-Cola, Manzana, Agua Mineral, Toronja, Coca-Cola ligth, Agua natural y mezcladores).

  • El servicio de valet parking, es por cuenta del cliente.                       

 

PRECIO POR  300 PERSONAS MINIMO: $ 500.00

 

El costo no incluye IVA, en caso de requerir factura se cobra el 16% correspondiente al IVA

  • Si usted requiere de otro tipo e mantelería y de equipo de lujo o importado, solicite nuestro catálogo, tienen costo adicional

  • No está incluido el lugar del evento, tiene costo adicional

  • No incluye, pista, el estrado de músicos, carpa  y grupo musical tienen costo adicional.

  • Eventos menores a 100 personas se incrementara el 15 % adicional

 

 

MENÚ FORMAL

ENTRADAS

  • ABANICO DE FRUTA CON QUESO COTTAGE

  • ENSALADA DE ATÚN

  • ENSALADA DE BERROS A LA CON VINAGRETA ALI-OLI

  • ENSALADA DE FLORENTINA (MANZANA, TOCINO Y CHAMPIÑÓN FRESCO)

  • ENSALADA MIXTA CON JULIANA DE PEPINO Y JICAMA EN VINAGRETA DE PIQUÍN

  • ENSALADA CAPRESSE

  • ENSALADA  ITALIANA FRESCA CON QUESO FRESCO Y VINAGRETA DE FRAMBUESA 

  • JITOMATE RELLENO DE ENSALADA DE ATÚN

  • MELON CON BOLA DE NIEVE AL CENTRO

  • MOUSSE DE QUESO BLUE CHESE Y ACAMAYA

  • VOLAUT VENT RELLENO EN ENSALADA DE ATÚN Y MEZCLA CALIFORNIA CON ADEREZO DE CHAMPIÑONES

 

     CREMAS Y SOPAS

  • CREMA DE AGUACATE

  • CREMA DE QUESO AL TOQUE DE CHIPOTLE

  • CREMA DE BRÓCOLI

  • CREMA DE CILANTRO

  • CREMA DE ELOTE

  • CREMA DE CHAMPIÑONES

  • CREMA DE ESPINACA

  • CREMA FLORENTINA

  • CREMA CONDE

  • CREMA POBLANA

  • CREMA DE  ZANAHORIA

  • CALDO TLALPEÑO

  • CALDO XOCHITL

  • SOPA ALEMANA

  • SOPA AZTECA

  • SOPA DE CEBOLLA

  • SOPA  CAMPESTRE (FLOR DE CALABAZA ELOTE Y CHAMPIÑONES)

  • SOPA DE HONGOS

  • SOPA MINESTRONE

 

 

 

 

  PASTAS

 

  • CODITO, FETUCCINI, LINGUINI, MACARRÓN, SPAGHETTI, TALLARIN, ó TORTELLINI

  • EN SUS DIFERENTES PRESENTACIONES 

  • A LA: BOLOGNESA, CARBONARA, CARUZO, CREMA, CHAMPIÑONES, FLORENTINA, ARRABIATA, SALSA DE TOMATE AROMATIZADO DE ALBACA, MANTEQUILLA, PARMESANA, POBLANA o SALSA DE ATÚN.

 

PLATO FUERTE

 

  • CARNE

  • LOMO O PIERNA DE CERDO AL: AXIOTE, CIRUELA, MOSTAZA, ORANGE, ADOBADO, AL MANGO, AL TAMARINDO, AL VINO BLANCO, AL VINO TINTO, CON CHAMPIÑONES, AL TOQUE DE  CHIPOTLE, MANCHA MANTEL O EN SALSA DE TRES QUESOS.

 

  • AVES

  • POLLO (PORCIÓN) AL: AXIOTE, CIRUELA, MOSTAZA, ORANGE, ADOBADO, AL MANGO, AL TAMARINDO, AL VINO BLANCO, AL VINO TINTO, CON CHAMPIÑONES, AL TOQUE DE  CHIPOTLE, MANCHA MANTEL O SALSA DE TRES  QUESOS.

  • PECHUGA DE POLLO: RELLENA DE ESPINACAS CON QUESOS O DE VERDURA CON QUESO , AL PIL-PIL (SALSA DE AXIOTE) O SALSA DE CHAMPIÑONES Ó AL ROMERO Ó LAS FINAS HIERBAS

 

GUARNICIONES

  • BROCOLI EN SALSA DE QUESOS

  • CALABAZAS ADEREZADAS DE MOSTAZA

  • CARRUSEL COUNTRY (EJOTE, ZANAHORIA, GRANO DE ELOTE)

  • CHAYOTES A LA CREMA

  • EJOTES A LA: CREMA, CON TOCINO

  • ESPINACAS A LA: CREMA Ó SAUTE

  • FANTASÍA ORIENTAL (BRÓCOLI, APIO, PIMIENTO MORRÓN, Y ZANAHORIA EN SALSA AGRIDULCE)

  • MACEDONIA DE VERDURAS (VEGETALES MIXTOS)

  • MIXTOS POBLANOS (CHILE POBLANO, GRANO DE ELOTE, CALABACITAS)

  • PAPA AL: GRATIN, HORNO, CON CHILE POBLANO, PURÉ CON JAMÓN

  • PAPITAS CAMBRAY Ó A LA MANTEQUILLA CON TOCINO,AL ROMERO O A LAS FINAS HIERBAS

  • VERDURAS A LA MANTEQUILLA

  • ZANAHORIAS GLASSE     

  • JULIANA DE VERDURAS (ZANAHORIA Y CALABAZA)

 

 

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Marzo
2017

Paquete graduación pluss

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PAQUETE  GRADUACIÓN PLUSS

INCLUYE:

  • Pre fiesta para los graduados con barra libre por 5 horas (bebidas nacionales) (salón céntrico) (viernes o domingo)

  • DJ pre fiesta por 5 horas.  

  • Salón de graduación  

  • Fiesta de graduación por 5 horas.

  • Media hora de recepción y media hora para el retiro de los invitados. .

  • Equipo completo: mesas, sillas, cristalería, vajilla, plaqué, funda francesa, cintilla para sillas, mantelería (colores a elegir), cubre mantel de colores, jackard o deshilado, servilleta de color.

  • 1 maestro de ceremonia.

  • Grupo musical versátil por 5 horas (batucada, souvenirs, luces led, pantallas de humo, etc.)

  • 1 hora de mariachi.  

  • Diploma grabado para cada graduado.  

  • Invitaciones impresas.

  • Plano de distribución de mesas.  

  • Vasos grabados para todas las mesas. 

  • 1 copa de espumoso para brindis de graduados.

  • Arreglos florales bajos (flor de temporada). 

  • Personal: meseros, capitán de meseros, personal de cocina, personal de área de bar. 

  • Menú en tres tiempos: crema, pasta, plato fuerte, guarnición, pan y café.

  • Torna fiesta a base de chilaquiles para el 50% de los invitados.

  • Refrescos y hielo sin límite (Coca- Cola, Manzana, Agua Mineral, Toronja, Coca-Cola ligth, Agua natural y mezcladores)

  • El servicio de valet parking, es por cuenta del cliente.

 

PRECIO POR PERSONA: $ 600.00

El costo no incluye IVA, en caso de requerir factura se cobra el 16% correspondiente al IVA

  • Si usted requiere de otro tipo de mantelería y de equipo de lujo o importado, solicite nuestro catálogo, tienen costo adicional

  • No está incluido el lugar del evento, tiene costo adicional

  • No incluye, pista, estrado de músicos, carpa  y grupo musical tienen costo adicional.

  • Eventos menores a 100 personas se incrementará el 15 % adicional.

 

 

MENÚ

 

ENTRADAS Y ENSALADAS

 

  • AGUACATE RELLENO DE CAMARÓN

  • ANTI-PESTO  JAMÓN SERRANO CON QUESO PROVOLONE, MORTADELA Y  JITOMATE CON SALSA DE PIMIENTO.

  • BOUQUET DE ENSALADA CON  CAMARONES A LA  VINAGRETA DE MOZTAZA Y MIEL

  • CEBICHE PREUANO CON TOSTAS DE ZATTAR

  • CREPAS DE: FLOR DE CALABAZA, CHAMPIÑONES, MIXTECAS Y POBLANAS

  • CHILE POBLANO RELLENO DE  3 QUESOS BAÑADO EN SALSA BLANCA

  • ENTREMÉS DE CARNES FRÍAS

  • ENTREMÉS DE QUESOS

  • ENSALADA DE ATÚN ESPECIAL

  • ENSALADA DE ATÚN AHUMADO Y SURIMI

  • ENSALADA DE LECHUGA CON ATÚN Y HUEVOS DE CODORNIZ

  • ENSALADA FRANCESA

  • ENSALADA GRIEGA CON JITOMATE , PEPINO, QUESO FETA

  • ENSALDA MEDITERRANEA CON LECHUGA MIXTA, POLLO TERIYAKI, CHAMPIÑONES, CACAHUATE Y JITOMATE

  • ENSALADA CARIBBEAN CON LECHUGA MIXTA, POLLO A LA PARRILA, PIÑA, PICO DE GALLO Y FRITURA DE TORTILLA

  • ENSALADA CHICKEN CESAR LECHUGA MIXTA, POLLO A LA PARRILLA, CROTONES DE PAN Y QUESO PARMESANO

  • ENSALADA DEL CHEFF CON LECHUGA MIXTA Y QUESO PANELA, JITOMATE Y ACEITUNA NEGRA

  • ENSALADA DE ESCALIBADA

  • ENSALADA MEXICANA CON ESPINACA, TORTILLA DORADA, AJONJOLI, NUEZ, TOCINO Y PASAS

  • JAMÓN DE PARMA CON PERLAS DE MELÓN AL OPORTO

  • JAMÓN SERRANO CON MELÓN

  • MOUSSE DE CAMARÓN

  • MOUSSE DE ROQUEFORD CON HUITLACOCHE

  • MOUSSE DE SALMÓN

  • VOL AU VENT  DE CHAMPIÑONES Y CALAMAR EN SALSA DE VINO BLANCO

  • VOL AU VENT DE CAMARÓN

 

PARA ACOMPAÑAR SU ENSALADA

ADEREZOS

  • MIL ISLAS          

  • RANCH AGRIDULCE

  • CESAR            

  • HONEY MUSTARD   

  • CILANTRO A LA NARANJA

  • MANGO AL TOQUE DE CHILE DE GUAJILLO

VINAGRETAS

  • FRAMBUESA

  • FRESA

  • FINAS HIERBAS

  • ZARZAMORA

  • AJONJOLI

 

 

CREMAS, PASTAS Y SOPAS

  • ARROZ ESTILO EUROPEO

  • ARROZ SALVAJE

  • ARROZ NEGRO CON CALAMAR

  • BISQUE DE CAMARÓN

  • BISQUE DE LANGOSTINO

  • CANELONES FLORENTINOS

  • CREMA DE BRÓCOLI CON ALMENDRA

  • CREMA DE CAMARÓN

  • CREMA DE CILANTRO CON PIÑÓN

  • CREMA DE CILANTRO CON PISTACHE

  • CREMA DE ESPÁRRAGOS Y HONGOS SILVESTRES

  • CREMA DE NUEZ

  • CREMA DE QUESO CON FLOTANTES DE UVAS

  • CREMA DE PALMITOS

  • CREMA DE PIMIENTO ROJO CON VINO BLANCO

  • CREMA DE ROQUEFORD CON HUITLACOCHE

  • CREMA DE SURIMI

  • CREMA DE SALMÓN CON ESPÁRRAGOS.

  • CREMA SUIZA

  • SPAGHETTI  EN DIFERENTES MODALIDADES

  • LASAGÑA A LA: FLORENTINA Ó POBLANA

  • RAVIOLES RELLENOS DE: CARNE Ó POLLO EN SALSA ITALIANA

  • RISOTTO FRUTOS DEL BOSQUE

  • SOPA FRIA DE MELON CON CRUJIENTE DE JAMON IBERICO

  • SOPA  DE HONGOS CON QUESO BRIE

  • SOPA DE PESCADO

  • SOPA DE  SETAS

  • SOPA DE TOMATE CON TOMILLO

 

PLATO FUERTE

  • CARNE

  • CARNE TAMPIQUEÑA

  • ESCALOPAS DE TERNERA EN: SALSA DE JEREZ, SALSA DE ANCHOAS, A LA PIMIENTA. A LA SALSA GRAVY, SALSA DE JAMICA, SALSA DE PERA, SALSA DE MANZANA, SALSA DE CIRUELA

  • FILETE DE RES A LOS: 4 CHILES, AL CILANTRO, A LA CAZADORA, A LA JAMAICA, A LA PIMIENTA CON FRESAS, EN SALSA BLANCA, EN SALSA NEGRA, EN SALSA  DE VINO , AL OPORTO, A LA SALSA DE ARANDANOS ROJOS Y NARANJA, POBLANO, ADOBADO

  • PESCADO

  • FILETE DE MERO ,SALMÓN, BACALAO, TRUCHA, DORADO, ESMEDREGAL EN SUS SIGUIENTES SALSAS:

A LA PIMIENTA, EN SALSA DE CILANTRO, EN SALSA DE ECHALOTES, A LA VERACRUZANA, A LA SALSA HOLANDESA, SALSA DE MANGO, SALSA DE NARANJA, AL PIL-PIL

 

  • AVES

  • MEDALLONES DE POLLO RELLENOS DE: ESPINACAS EN SALSA DE QUESO, QUESO EN SALSA DE SETAS, QUESO DE CABRA EN SALSA DE FLOR DE CALABAZA Ó VERDURAS CON SALSA AL TOQUE DE CHIPOTLE.

  • PECHUGA RELLENA DE:  ALMENDRAS, 3 QUESOS, QUESO DE CABRA, VERDURAS Ó CORDÓN BLUE,

  • BAÑADOS CON SALSA DE: QUESO, SALSA POBLANA, SALSA AL TOQUE DE CHIPOTLE, SALSA DE NUEZ, SALSA AL OPORTO, SALSA AL VINO TINTO Ó SALSA CIRUELA.

 

GUARNICIONES

  • ATADO DE EJOTES CON TOCINO

  • ATADO DE ZANAHORIAS A LA MANTEQUILLA

  • CALABACITAS RELLENAS DE QUESO

  • CANASTA DE TOMATE CON VERDURAS

  • ENSALADA VERDE A LA CREMA

  • PAPA MIL  HOJAS

  • PAPITAS CAMBRAY  CON NUEZ Y TOCINO

  • PAPA RELLENA DE JAMÓN AL PIMIENTO CON SALSA DE QUESO

  • PAPA RELLENA DE QUESO  EN SALSA BECHAMEL

  • ZANAHORIA BABY A LA MANTEQUILLA

 

POSTRES

  • ATE DE: MEMBRILLO, GUAYABA, PERA, CON QUESO

  • CREPAS RELLENAS DE CAJETA ESPOLVOREADAS CON NUEZ,

  • CREPAS RELLENAS DE PLÁTANO CON NUEZ EN SALSA DE VAINILLA,

  • CREPAS RELLENAS DE  FRESAS EN SALSA DE CHANTILLY

  • CREPAS RELLENAS DE NUTELLA EN SALSA DE CHOCOLATE

  • FLAN DE QUESO

  • HOJALDRE INDIVIDUAL DE MANZANA Y NUEZ

  • MANZANA GABARDINA

  • MERENGUE  CON FRUTA

  • MOUSSE DE FRESA CON COULIS DE MANGO

  • MOUSSE DE MANGO CON COULIS DE FRESA

  • NATA BATIDA CON ZARZAMORA

  • NIEVE DE MANDARINA Y FRUTA

  • PASTELERÍA FRANCESA

  • SUPREMA DE TRES CHOCOLATES

  • TARTALETA DE: ALMENDRA, NUEZ, MANZANA, KIWI, FRESA, Ó FRUTAS





 

 
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