PAQUETE CANAPÉS

CANAPÉS FRIOS

• APIO CON QUESO

• ROLLITOS DE QUESO FILADELFIA  CON JAMÓN

• SALAMI CON QUESO

• CAMARÓN CON ACEITUNA

• CHAMPIÑÓN RELLENO DE AGUACATE

• COUX DE PATHÉ

• CHOUX DE ROQUEFORT

• LOMO RELLENO DE CIRUELA Y TOCINO

• ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO CREMA

• ROLLITOS DE QUESO CREMA CON PATHE Y NUEZ

• TARTALETA DE MOUSSE DE CILANTRO

• TARTALETA DE PAHTE O ROST BEEF

• TARTALETAS DE SURIMI

• VOLAU VENT DE MOUSSE DE SALMÓN

• VOLAU VENT DE MOUSSE DE ATÚN

• VOLAU VENT DE OSTIÓN AHUMADO

• VOLAU VENT DE PAHTÉ

• VOLAUVENT CON JAMÓN A LA CREMA

• VOLAU VENT DE POLLO CON MOLE

• VOLAUVENT DE POLLO CON PIMIENTO

• VOLAU VENT DE MOUSSE DE AGUACATE

• UVA CUBIERTA DE QUESO FILADELFIA

CANAPÉS MEXICANOS

• CHALUPITAS DE TINGA

• CHALUPITAS CON CAMARÓN A LA MEXICANA

• EMPANADAS DE CHAMPIÑONES CON POBLANO

• EMPANADAS DE ESPINACAS

• EMPANADAS DE HUITLACOCHE

• PAMBACITOS DE CHORIZO

• QUESADILLAS DE FLOR DE CALABAZA

• QUESADILLAS DE PAPA

• QUESADILLAS DE PICADILLO

• ROLLITOS DE FLOR DE CALABAZA Y ELOTE

• SOPECITOS DE POLLO

• TAMALITOS MINIATURA

• TAQUITOS DE CARNE DE RES

• TAQUITOS DE POLLO

• TOSTADAS DE CHORIZO

CANAPÉS CALIENTES

• ALBONDIGITAS EN SALSAS CHIPOTLE

• BROCHETAS DE FILETE

• BROCHETITAS DE JAMÓN Y PIÑA

• CUERNITOS RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO

• CHILITOS RELLENOS DE QUESO FILADELFIA

• CHILITOS RELLENOS DE QUESO MANCHEGO

• DEDOS DE PECHUGA AL CURRY CON LECHUGA

• DEDOS DE PECHUGA EN SALSA CHIPOTLE

• DEDOS DE PESCADO EMPANIZADO

• DEDOS DE QUESO

• QUICHE LORRAINE

• PIZZA DE QUESO

• PIZZA DE SALAMI

• PAN NEGRO CON PAHTÉ DE PAVO

• PAN NEGRO CON PAHTÉ DE SALMÓN

• ROLLOS DE SALCHICHA

• SALCHICHA COCTELERA ENVUELTA EN TOCINO

CANAPÉS ESPECIALES

• PINCHO ANCHOAS Y ACEITUNA

• PINCHO DE  CAMARÓN AL AJILLO

• TOSTA DE MANTEQUILLA CON CAVIAR

• ROSA DE  SALMÓN AHUMADO

• CHAROLA DE QUESO FINO

• CHAROLAS DE CARNES FRIAS

• HUEVOS DE CODORNIZ RELLENOS DE CAVIAR

• JAMÓN SERRANO CON MELÓN

• JITOMATE CHERRY CON QUESO ROQUEFORT

• OSTIÓN AHUMADO

• PASTA DE HUEVO CON ANCHOAS

• PESCADITOS DE CARNES FRIAS

• CIRUELA PASA  RELLENA DE NUEZ CON TOCINO

CANAPÉS SUSHI

• TAMPICO MAKI

• FILADELFIA MAKI

• MAGURO MAKI

• KANI MAKI

• NIGURI SUSHI

• SASHIMI DE SALMÓN

• AVOCADO MAKI

• CALIFORNIA MAKI

• HAWAIANO MAKI

• FILADELFIA ROLL

• INARI DE ARROZ Y QUESO

• TAKO MAKI

• SAKE NO KAWA

• INARI DE YAKIMESHI

• FUTO MAKI

• KIURI MAK

• BURI MAKI

• MOMIJI MAKI

CANAPÉS DULCES

• ATHES O JALEAS  DE FRUTA

• CUERNITOS DE NUEZ

• DULCES MEXICANOS DE ALMENDRA

• MERENGUES RELLENOS C/ MOUSSE DE CHOCOLATE

• MERENGUE CON ZARZAMORA

• PETITI FOUR CON FRUTAS

• PETIT FOUR  DE  CHOCOLATE

• PETIT FOUR DE ZARZAMORA

• PASTELERIA FRANCESA

• TARTALETAS DE ALMENDRA O NUEZ

• TARTALETAS DE MANZANA

• TARTALETAS DE KIWI

• TARTALETA DE FRESA

• TRUFAS DE CHOCOLATE

CANAPÉS ESPECIALIDADES DEL CHEF (20% adicional) 

• TOSTA DE ANCHOA  SOBRE AGUACATE MARINADO

• TERNERA DE JEREZ SOBRE BISCOTE

• BUÑELOS DE TRUCHA

• BUÑUELO DE CAMARÓN Y MANGO PICANTE

• HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE Y CAMARÓN

• PAPA CAMBRAY CON ANGULAS

• MOCILLA Y MANZANA EN TRIÁNGULOS

• CANASTILLA CON HELADO DE FRESAS

• MEJILLONES TIGRE

• CHIPIRONES RELLENOS

• TARTA TATIN DE QUESO ROQUEFORT CON CAMARÓN Y APIO

• CAUSEL DE HONGOS PORTO BELLO Y LANGOSTA

• PASTA PHILO CON LAJAS DE PATO EN SALSA MANDARIN

• ENSALADA DE MARLIN EN TOSTADAS DE  DE TIMBAL DE JAIBA CON AGUACATE

• ROSETÓN DE CANGREJO CON COCO Y AJIE ROJO

• CAPUCHINO DE PIMIENTO CON QUESO CREMA Y UVAS

• QUESO FRITO CON CAMARÓN Y PIMIENTA VERDE

• CHILAPA DE PULPO CON VINAGRETA DE CHILE SERRANO Y CILANTRO

• CHILAPAS DE CERDO AL PIBIL

• STAY DE PATO CON CIRUELA

• STAY DE PULPO Y ALGA CON SESAMO

• STAY DE CAMARÓN CON COSTRA DE BERENJENA FRITA

• TOSTAS DE STAEK TARTAR

• TOSTA CON PERLA DE TERRINA DE HIGADO A LA NARANJA

• CANAPÉ DE CARPACCIO DE SOLOMILLO Y BERROS

• CREMA DE LIMÓN Y QUESO FRESCO

• BROCHETAS ORIENTALES CON SALSA TERIYAKE

• TOSTA DE MANZANA AL VINO BLANCO Y SALMÓN

• ENDIVIA RELLENA DE CAMARONES CON MIEL Y JENGIBRE

• CALABACIN ITALIANO PARRILLADO RELLENO DE MARINIER DE TOMATE Y QUESO FETA

• CEVICHE PERUANO

• BOLITAS DE QUESO DE CABRA CON CRUJIENTE DE CHILE GUAJILLO AL TOQUE DE ZARZAMORA CON CHIPOTLE

• TOSTA DE FOIE GRASS CON PERA AL VINO TINTO Y REDUCCIÓN DE VINO TINTO A LA CANELA

• BROCHETA DE PATO AL OPORTO CON CEREZA NEGRA

• SASHIMI DE ATÚN CON SOYA AL LIMÓN Y UNA RODAJITA DE CHILE

• ESPARRAGO ENVUELTO EN POLLO CON SALSA DE MANGO Y HABANERO

• ROLLITO DE SALMÓN RELLENO DEW FILALEPHIA AL CILANTRO

• CHUPITO DE VICHISSOISE FRIA Y CRUJIENTE DE PUERRO

• CHUPITO DE CRERMA DE MELÓN CON CRUJIENTE DE JAMÓN SERRANO

• CASUEL DE CHAMPIÑONES RELLENO DE JAMÓN SERRANO Y QUESO MOZARELLA